誠愛商事株式会社フードコンサル

スタッフは悪くない!問題は育てることのできないオーナー「あなた」です。

いつも、スタッフのせいにしていませんか? その「使えない」スタッフを雇ったのは誰ですか?「ゆとり世代」だからって言ってませんか?「ゆとり世代」でも、仕事のできる人財は山程います。

自分の考えを押し付けてないですか? どんなに言っても伝わっていなければ意味がありません。

大切なのは、「教育」です。いかにして、オーナーが人財を育てていくのかが重要です。スタッフが、あなたの背中を見て勝手に育つようなことは絶対にありません。したがって、オーナー自身の人財に関する意識改革を図らなければならないのです。オーナーが変わらなければスタッフは変わりません。スタッフが変わらなければ、店は変わりません。

全ての原因は、「自分自身」にあります。「自分自身」を変えていく事により、その効果が店全体に波及して、店自体がイキイキと輝きだします。

材料から財産へ「人財」

スタッフを自分の「手足」くらいにしか思っていないのではないですか?

スタッフを「怒って」ばかりで、「褒めて」いないのではないですか?

そんなことでは、いつまでたっても「人材」は、店にとって素晴らしい財産である「人財」にはなり得ません。スタッフにキチンと価値観やプロ意識といった「哲学」を、しっかりと「伝えて」あとは、やらせてみましょう。そして、しっかり「褒めて」あげましょう。

すると、各自に「自信」が芽生え、やがて、それは「誇り」へと変わります。そうなってしまえば、こちらが指示をしなくても各自で考え、お客様にとってベストの行動をとるようになり、自律した仕事をするようになっていきます。

接客マニュアルを、ただ詰め込んだスタッフでは、お客様を満足させることはできません。「自信」と「誇り」を持ち、自律したスタッフの接客は、マニュアルを超えた「心」がお客様に伝わり、上質の接客を提供することになります。そのような「人財」こそが、店の「財産」です。

結局、「売上」をつくり、「費用」を下げ、「利益」を増やすのは「人」です。

人財SEIAIコンサルメニュー

弊社は、お決まりの「一般論」的なコンサルティングは致しません。十人十色。それぞれのオーナー様のお話を聞かせていただいた上で、各オーナー様にとってベストな「やり方」をご提案させていただきます。本当に必要なコンサルメニューのみをお選びいただければOKです。

だから、定型のコンサルメニューはご用意致しておりません!

1
ヒヤリング
(完全無料)
まずは、弊社の考え、哲学、価値観をしっかりと、お伝えさせていただきます。
その後、オーナー様の抱えておられる問題点や不安をお聞かせください。私たちは、一般的な解決策を提示するのではなく、各オーナー様に合わせたオーダーメイドな解決策を提案させていただきますので、このヒヤリングの時間が最も重要であると考えております。
オーナー様がなかなか人に相談もできず、胸に抱え込んでいた「苦しかった想い」を、全て吐き出していただければと思います。そうやって得ることのできた貴重な情報が問題解決の「材料」となります。
この信頼関係が構築できるまで、何度でもお伺いいたします。
「すべて」をお話し下さい。「すべて」をお聞きします。

2
分析
(完全無料)
ヒヤリングから得た情報をもとに、現在、オーナー様が抱えておられる「問題点」や「不安」が、なぜ、引き起こされたのかを分析していきます。
全ての事柄には、必ず「原因」と「根拠」があります。それらを一緒に考えていきます。
私たちとオーナー様が一つのテーブルを囲み、ディスカッション形式で一緒に分析することによって、今まで自分でも気が付かなかったような、オーナー様自身の考えや、価値観を引き出しつつ、さまざまな角度で分析していきます。

3
問題提起
(完全無料)
「分析」の結果、明らかになった「原因」と、それが引き起こされる「根拠」を「第三者」的な目線で冷静に、且つ、適確にお伝えしていきます。それは、オーナー様にとって、厳しい内容になると思います。しかし、「耳が痛い」と感じるということは、やはり、その「原因」と「根拠」が何なのかということを“うっすら”と感じつつも「見えないふり」をしていたことに他なりません。ですから、そういったことを全て明確にさえすれば、後はそれを一つずつクリアしていけば、確実に前へと進めます。
「オーナーは孤独」です。何故なら、もう誰も「教えて」くれないからです。私たちは「問題提起」という形で、オーナー様に「教育」をさせていただきます。

4
解決策の提案
(完全無料)
前述のプロセスを経て導き出された「原因」と「根拠」を理解し、そこから派生する問題点や不安を取り除くための、さまざまな解決策をご提案させていただきます。
もちろん、それは、各オーナー様の状況や考え方などに寄り添った形での提案になりますので、十人十色な内容となります。そして、その提案は「財務の視点」「マーケティングの視点」「業務プロセスの視点」「人財教育の視点」といった「4つの視点」からアプローチをしていきます。
従って、ただ絵に描いた「理想論」ではなく、「現実論」として実行可能な解決策をご提案させていただきます。

人財採用ノウハウ 「伸びしろ」のある人財を採用するために、最も重要なもの。それは「面接」です。
「YES」か「NO」だけで答えることのできる質問をしていませんか?
見た目だけで判断していませんか?
対象者を観察せずに、履歴書ばかりみていませんか?
人の本質をわずかな時間で見極めなければなりません。そのためには、対象者の「素」の部分をいかにして引き出すかが、ポイントになってきます。その人の「素」を引き出すような面接、ノウハウをお伝えさせていただきます。
もし、ご希望がございましたら面接に同席して、採用のお手伝いをすることも可能です。
人財育成レクチャー いかにして「人材」を「人財」に変えるのか。その答えは「教育」です。まずは、オーナー様自身の人財に対する考えをお聞きいたします。その上に新しい考え方を追加し、場合によっては修正をさせていただくこともございます。
そこから、具体的な人財育成ノウハウをご提案させていただきます。もし、ご希望がございましたら、弊社より直接オーナー様の店舗に出向き、人財育成のお手伝い、及び、実地レクチャーもさせていただきます。
接客トレーニング 事前にオーナー様とミーティングをさせていただきます。
現在の状況、そして、「どのように変えていきたいのか」などの方向性とゴールをしっかりと構築したうえで、オーナー様の店舗に伺わせていただき、直接スタッフに接客トレーニングを行わせていただきます。
チームマネジメント 現状の店の状況を把握するために、まずは「スタッフのヒヤリング」を行います。
そこで、スタッフの持つリアルな「感情」を理解した上で、チームとしての総合力が上がるようなアプローチをかけて行き、チームとしての「まとまり」を構築していくお手伝いをさせていただきます。
「オーナーの気持ち」と「スタッフの気持ち」を掛け合わせることにより、良い化学反応が起こるような働きかけをしていきます。第三者が入ることにより、チームに活気を与えます。

※必要なメニューのみのサポートも可能です。お気軽にご相談ください。

コンサルティング費用について

我々は、お客様にとって、使いやすく、身近に感じてもらえるようなコンサルタントを目指しています。したがって、お客様に、本当に必要なサービスを、必要な分だけご提供できるようなシステムを採用しております。また、こういったサービスは、「目に見える」形では残りにくいものであるからこそ、「信頼」関係がとても重要であると考えております。

こういった理由から、コンサルティング費用の価格は、必ず、お客様とお話しさせていただいてから、お伝えさせていただいています。

ですから、まずは、無料相談にお越しいただきまして、しっかりとお話しをさせていただきたく存じます。

出来る限り、お客様のご要望に応えることが出来るように、努力いたします。

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