誠愛商事株式会社フードコンサル

プロフィール

末廣 憲賴

末廣 憲賴

SEIAIフードコンサル

(誠愛商事株式会社) 代表

末廣 憲賴

  • 1976年10月23日 神戸市生まれ。
  • 学習院大学 法学部卒業。

大学生の時に、一人暮らしを始めたのをきっかけに、料理を始める。

そのとき、母が送ってくれた料理の本が、なぜか、伝統的なイタリア料理ばかりの本。その真意が掴めぬまま、中身をめくりながら、なんとか作れそうなものが、トマトソースのスパゲッティ。

それが、全ての始まりとなり、どんどんイタリア料理にはまっていく。やがて、本物を知りたくなり、大学卒業後、イタリアへ渡る。

現地で、様々なリアルと風土に触れ、レシピでは表現できないものがあることを知る。

日本に帰ってきて、東京、大阪のレストランやカフェの立ち上げに関わる。

最後に関わった店がブレイクしたのをきっかけに、独立を決意。そして、地元の神戸に出店。

オープン前から取材などがガンガンきて、オープンと同時に話題になり、儲かる。

二年目、売り上げが落ちる。でも、気にしない。三年目、さらに落ちる。人のせいにする。四年目、どうにもならなくなり、初めて、自分に問題があることを知る。

やっと、そこから本気で勉強して、借金完済。それを機に、店舗を売却。この経験を多くの人に伝えて、自分のような失敗を起こさせないようにすることが使命と感じ、現在、飲食業経営コンサルタント、調理学校講師(料理、ドリンク、サービス、経営)として、飲食にまつわる人々に生き残る術を伝える日々。

会社概要

社名 誠愛商事株式会社
所在地 〒651-0087 神戸市中央区御幸通6丁目1-15 御幸ビル4階
連絡先 TEL 078-261-8836
代表取締役 末廣 憲賴
設立 昭和55年5月1日
資本金 10,000,000円
取引銀行 みずほ信託銀行、三菱東京UFJ銀行
事業内容 飲食店経営コンサルタント・講師業、不動産賃貸業

交通アクセス

大きな地図で見る

公共交通機関でお越しの方へ
各線「三宮駅」より徒歩10分
お車でお越しの方へ
近隣のコインパーキングをご利用ください。

メールでのお問い合わせはコチラから

ページトップへ