• 1976年10月23日　神戸市生まれ。
• 学習院大学　法学部卒業。

大学生の時に、一人暮らしを始めたのをきっかけに、料理を始める。

そのとき、母が送ってくれた料理の本が、なぜか、伝統的なイタリア料理ばかりの本。その真意が掴めぬまま、中身をめくりながら、なんとか作れそうなものが、トマトソースのスパゲッティ。

それが、全ての始まりとなり、どんどんイタリア料理にはまっていく。やがて、本物を知りたくなり、大学卒業後、イタリアへ渡る。

現地で、様々なリアルと風土に触れ、レシピでは表現できないものがあることを知る。

日本に帰ってきて、東京、大阪のレストランやカフェの立ち上げに関わる。

最後に関わった店がブレイクしたのをきっかけに、独立を決意。そして、地元の神戸に出店。

オープン前から取材などがガンガンきて、オープンと同時に話題になり、儲かる。

二年目、売り上げが落ちる。でも、気にしない。三年目、さらに落ちる。人のせいにする。四年目、どうにもならなくなり、初めて、自分に問題があることを知る。

やっと、そこから本気で勉強して、借金完済。それを機に、店舗を売却。この経験を多くの人に伝えて、自分のような失敗を起こさせないようにすることが使命と感じ、現在、飲食業経営コンサルタント、調理学校講師（料理、ドリンク、サービス、経営）として、飲食にまつわる人々に生き残る術を伝える日々。